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烧水壶里的硅胶是否安全以及电热水壶硅胶圈加热是否有毒，主要取决于硅胶的类型和质量。
如果是食品级硅胶，其经过国家检测，符合国家安全生产标准，且具有良好的耐高温特性，通常用于制造热水壶内部的零件，如密封垫等，这种硅胶加热后不会产生有毒物质，可以视为安全，如果是普通硅胶或劣质硅胶，在高温环境下可能会释放有害物质，对人体健康造成潜在威胁，在使用电热水壶时，应确保使用食品级硅胶制品。
如果烧水壶内的硅胶不是食品级或质量不可靠，长时间使用可能导致水壶内的水受到污染，从而对人体健康产生不良影响，在选择和使用烧水壶时，应选择正规品牌和渠道购买，并关注硅胶制品的质量和安全性，如果出现任何质量问题或疑虑，应及时更换或寻求专业建议，确保使用安全、质量可靠的烧水壶硅胶制品是非常重要的。